調理法として確立した鍋調理
飲食店において、様々な料理を提供しています。
パフォーマンスとしての魅せる調理法もあり、鉄板料理が一例です。
また、料理の味付けもバリエーション豊富、一つの料理でも異なる味が楽しめます。
例えば、焼き鳥なら塩やタレです。
また、調理法として鍋を使用することもあります。
飲食店によっては、どの鍋もイチオシできるものの、お客さんからすれば、そんなに沢山の鍋を一度には食べられないのも本音でしょう。
また、優柔不断な人は沢山のメニューから食べたいものを決めるのにさえ時間がかかります。
そこでおすすめできるのは、二種類のスープが楽しめるように仕切がついた鍋で、火鍋から人気に火がついています。
調理法は変わらないけれど、一つの鍋で二つの味が堪能できます。
スープも、和風から洋風までがあり、和洋折衷楽しむこともできます。
また、鍋による調理法のウリはエキスを余すことなく味わい尽くすことができることや、ヘルシー志向ならば脂を適度に落としたり、温かいお料理は新陳代謝を高めるため、流行り言葉でいうところの『食べてるそばからゼロキロカロリー』とも謳われています。
シメには、ラーメンやリゾットも作れる魅力もあります。
リゾットだって焼きリゾットに仕上げることもできます。